Das neue Jahr hat gerade angefangen und die Schlemmereien der letzten Wochen liegen noch auf der Hüfte. Da kommt bei vielen der Wunsch nach gesunder, leichter Ernährung auf, die dem Körper gut tut. Doch gibt es zum Jahresanfang überhaupt irgendetwas frisches, das meinen Körper mit Vitaminen und Mineralien versorgt? Oder ist alles Lagerware aus dem Vorjahr mit einem bedenklich niedrigen Nährstoffgehalt?
Wichtig ist doch, das der Körper ein möglichst breites Spektrum an Nährstoffen zugeführt bekommt um optimal in der kalten Jahreszeit zu funktionieren und die Erkältung effektiv abwehren kann.
Saisonales, frisches Gemüse, möglichst aus Bio-Anbau ist dabei doch das A und O. Wenn die Ware dann noch aus der Region stammt ist schon mal fast alles richtig gemacht. Jetzt kommt es noch auf die Zubereitung an. Möglichst selbst gekocht & clean zubereitet, ohne industriell verarbeitete Produkte, wie Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel, Stabilisatoren, E-Nummer, etc.. Hier helfe ich gerne bei einer Umstellung der Ernährung.
Die Top 5 der saisonalen Gemüse des neuen Jahrs sind:
Starte gesund ins neue Jahr mit frischem saisonalen Gemüse
Weiterhin hat noch Saison: Champignons, Chinakohl, Petersilienwurzel, Rosenkohl, Wirsing und Rote Beete.
Gerne unterstütze ich dich bei der Erreichung deiner Ziele!
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