02.04.2021

5 gesunde und schnelle vegane Snacks

5 gesunde und schnelle vegane Snacks auf einem Mood Bild mit foto von RAPT Personal Trainer Tomek Jönsson-Fonkiewicz
von Tomek Jönsson-Fonkiewicz
Ernährung, Gesundheit

*Fridays are for recipes*

Heute möchte euch unser wunderbarer Trainer Tomek Jönsson-Fonkiewicz
5 gesunde und schnelle Snacks vorstellen.

Snack 1:
Vegane Pfannkuchen

Zutaten

  • 400 g Mehl 
  • 700 ml Milch deiner Wahl 
  • 50 ml Sonnenblumenöl 
  • 1/2 TL Salz
     

So geht's:

  • Mische zuerst die trockenen Zutaten und gebe anschließend die Nassen dazu
  • Verrühre alles bis eine cremige Masse entsteht 
  • Gebe mit einer Suppenkelle den Teig in eine Pfanne und schwenke sie hin & her 
  • Backe die Pfannkuchen für ein paar Minuten und wende sie 
  • Mache dies solange bis kein Teig mehr übrig bleibt 

 

Snack 2:
Brokkoli Muffins

Zutaten

  • 250 g Mehl 
  • 3 TL Backpulver 
  • 60 g vegane Butter 
  • Brokkoli 
  • 225 ml Hafermilch 
  • 3 EL Haferflocken
     

So geht's:

  • Heize den Ofen auf 180°C vor 
  • Koche den Brokkoli bis er weich ist, schütte ihn ab und zerdrücke ihn mit einer Gabel 
  • Mische alle Zutaten in eine Schüssel und gebe zwei EL in jeweils eine Muffinform 
  • Backe sie für 20 Minuten im Backofen

 

Snack 3:
Vegane Pancakes

Zutaten

  • 2 reife Bananen 
  • 200 g Mehl 
  • 200 ml Milch deiner Wahl 
  • 1 TL Backpulver 
  • Sprudelwasser 
  • Öl zum braten
     

So geht's:

  • Zerdrücke die Bananen und gebe anschließend die Milch, sowie die trockenen Zutaten in eine Schüssel
  • Mixe alles mit einem Rührgerät bis eine cremige Masse entsteht 
  • Zum Schluss fügst du noch ein wenig Sprudelwasser hinzu, damit die Pancakes fluffig werden
  • Gebe ca. 3 - 4 EL des Teigs in eine Pfanne und backe sie auf jeder Seite für sieben bis acht Minuten
  • Achte darauf, dass die Pfanne nicht so heiß ist, damit die Pancakes nicht verbrennen
  • Mache dies solange bis kein Teig mehr übrig bleibt 



Snack 4:
Vegane Käsestangen 

Zutaten

  • 280 g Blätterteig 
  • 100 g Käse (vegan)
  • 2 EL Kümmel (getrocknet)
  • 4 EL Mandeldrink 
  • 1 Prise Salz 
     

So geht's:

  • Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn & die Käsescheiben in Streifen 
  • Belege die eine Blätterteighälfte mit dem Käse und klappe die andere drüber 
  • Drücke die Ecken mit einer Gabel fest zusammen 
  • Heize den Ofen auf 170° und bestreiche die Stangen mit etwas Mandelmilch 
  • Anschließend drehst du die Käsestangen in Spiralen und gibst sie für 15 bis 20 Minuten in den Backofen 

 

Snack 5:
Bananen Schoko Creme

Zutaten

  • 500 g Joghurt
  • 4 reife Bananen 
  • 40 g Schokolade 
  • 1 Prise Zimt
     

So geht's:

  • Reibe die Schokolade in kleine Stücke und zerdrücke die Banane mit einer Gabel
  • Mit dem Standmixer mixt du die Banane mit dem Joghurt bis die Masse cremig wird 
  • Anschließend kommen die Schokostücken dazu
  • Gebe alles in kleine Dessertgläser und dekoriere sie mit Schokoladenstückchen


Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachmachen und einen Guten Appetit. 
 

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Klicke einfach auf sein RAPT Profil und lerne ihn besser kennen. Dort kannst du dich dann direkt mit Tomek in Verbindung setzen und super easy ein Training mit ihm vereinbaren.

gerollte vegane pfannkuchen auf einer weißen platte
Vegane Pfannkuchen
kleine leckere Brokkoli Muffins auf papier und einem holztisch
Brokkoli Muffins
gestapelte Pancakes mit Bananenstückchen und honig garniert
Vegane Pancakes
Käsestangen im Einmachglas. frisch und lecker
Vegane Käsestangen
Joghurt im Glas mit Schokolade
Vegane Bananen Schoko Creme
von Tomek Jönsson-Fonkiewicz
Ernährung, Gesundheit

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