*Fridays are for recipes*
Heute möchte euch unser wunderbarer Trainer Tomek Jönsson-Fonkiewicz
5 gesunde und schnelle Snacks vorstellen.
Snack 1:
Vegane Pfannkuchen
Zutaten
- 400 g Mehl
- 700 ml Milch deiner Wahl
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 1/2 TL Salz
So geht's:
- Mische zuerst die trockenen Zutaten und gebe anschließend die Nassen dazu
- Verrühre alles bis eine cremige Masse entsteht
- Gebe mit einer Suppenkelle den Teig in eine Pfanne und schwenke sie hin & her
- Backe die Pfannkuchen für ein paar Minuten und wende sie
- Mache dies solange bis kein Teig mehr übrig bleibt
Snack 2:
Brokkoli Muffins
Zutaten
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 60 g vegane Butter
- Brokkoli
- 225 ml Hafermilch
- 3 EL Haferflocken
So geht's:
- Heize den Ofen auf 180°C vor
- Koche den Brokkoli bis er weich ist, schütte ihn ab und zerdrücke ihn mit einer Gabel
- Mische alle Zutaten in eine Schüssel und gebe zwei EL in jeweils eine Muffinform
- Backe sie für 20 Minuten im Backofen
Snack 3:
Vegane Pancakes
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 200 ml Milch deiner Wahl
- 1 TL Backpulver
- Sprudelwasser
- Öl zum braten
So geht's:
- Zerdrücke die Bananen und gebe anschließend die Milch, sowie die trockenen Zutaten in eine Schüssel
- Mixe alles mit einem Rührgerät bis eine cremige Masse entsteht
- Zum Schluss fügst du noch ein wenig Sprudelwasser hinzu, damit die Pancakes fluffig werden
- Gebe ca. 3 - 4 EL des Teigs in eine Pfanne und backe sie auf jeder Seite für sieben bis acht Minuten
- Achte darauf, dass die Pfanne nicht so heiß ist, damit die Pancakes nicht verbrennen
- Mache dies solange bis kein Teig mehr übrig bleibt
Snack 4:
Vegane Käsestangen
Zutaten
- 280 g Blätterteig
- 100 g Käse (vegan)
- 2 EL Kümmel (getrocknet)
- 4 EL Mandeldrink
- 1 Prise Salz
So geht's:
- Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn & die Käsescheiben in Streifen
- Belege die eine Blätterteighälfte mit dem Käse und klappe die andere drüber
- Drücke die Ecken mit einer Gabel fest zusammen
- Heize den Ofen auf 170° und bestreiche die Stangen mit etwas Mandelmilch
- Anschließend drehst du die Käsestangen in Spiralen und gibst sie für 15 bis 20 Minuten in den Backofen
Snack 5:
Bananen Schoko Creme
Zutaten
- 500 g Joghurt
- 4 reife Bananen
- 40 g Schokolade
- 1 Prise Zimt
So geht's:
- Reibe die Schokolade in kleine Stücke und zerdrücke die Banane mit einer Gabel
- Mit dem Standmixer mixt du die Banane mit dem Joghurt bis die Masse cremig wird
- Anschließend kommen die Schokostücken dazu
- Gebe alles in kleine Dessertgläser und dekoriere sie mit Schokoladenstückchen
Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachmachen und einen Guten Appetit.
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